みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今回のレッスンは「ルゥを使わずに作るハヤシライス」です！デミグラス缶も小麦粉も使わず、ものの15-20分もあれば作っていただける一品です。

レッスンではとてもシンプルな具材を使いましたが、にんじんやコーンなどお好きな具材を追加してアレンジしていただくこともできます。お野菜の冷蔵庫整理にもなるのでおすすめです！

私事ですが、一人目の出産の際、里帰りをしなかったので夫と二人っきりで子育てをスタートしました。夫は当時会社員だったのですが、産後１ヶ月はホームオフィスにしてもらって（今から8-9年前にそれができたのはすごい！）、朝から晩まで二人で変わるがわる子育てや家事をこなしました。

このハヤシライスや肉じゃがは、夫でも簡単に作れるメニューということもあり産褥期によく作ってくれたものです。私自身も子育てでドタバタの時や、二人目が生まれた後、ドイツに移住直後なども何度も何度も作り助けられてきたメニューです。

今でも、パパッと作らなきゃ！子どもがお腹を空かせている！なんて時は、迷わず「ハヤシライス」です。パスタにかけていただくのもおすすめですよ！

作ってくださった方からの感想

・ルゥを使わない選択肢は今までなかったけれど、騙されたと思って作ったらルゥを使うより美味しくてびっくりしました！
・簡単、安全、しかもおいしい三拍子揃ったこのレシピは、特に子どもがいる家庭にはありがたいです！
・食べ終わった後の鍋を洗う時に、水洗いで汚れが落ちてびっくり。市販のルゥで作ると鍋に油がべっとりついているので、違いがよく分かります！もうルゥは使いません。