暑い夏に食べたい西瓜を使った爽やかなデザートサラダです。西瓜の甘みと、ドレッシングの酸味、フェタチーズの塩味がよくあいます。西瓜のみずみずしさ、そして食感を、ぜひお楽しみください。

Ingredients

• [ 4〜6人分 ]
• 西瓜：1/4個
• フェタチーズ：150g程度
• ブルーベリー：100g
• 胡桃：10粒程度
• ミント：適量
• ライムゼスト：1個分

• [ ドレッシング ]
• オリーブオイル：大さじ１
• ライム汁：1個分
• 蜂蜜：大さじ2
• 塩：適量

Directions

• • 西瓜を一口大に切る。
  • ブルーベリーはよく洗い、胡桃は荒く砕いておく。
  • ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
  • ボウルに1〜3を入れ、ライムゼスト、ミントとフェタチーズを手でちぎりながら加え混ぜ合わせる。

Point

西瓜は角切りにしていますが、丸くくり抜いても出来上がりが可愛いですよ。