みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今回のレッスンでは、秋の味覚「かぼちゃ」を使ったポタージュスープを作っていきましょう。

とてもシンプルな一品ですが、こういうメニューこそとても奥が深い！工程としては難しいことは全くないけれど、レシピに頼らずに作っていく練習にもなる大切なレッスンだと思っています。

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