みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今日は、基本のおにぎりレッスン。メンバー様限定公開となります。

「おむすびなんて習わなくても知ってる」「お米の炊き方なんて毎日やってるから習う必要なんてない」そんな声が聞こえてきそうですが、私がgozenを通して伝えたいのは正直レシピではないのです。

伝えたい想いを、レシピを使って表現しているような感覚なのですが、今回のおむすびのレッスンでは私の伝えたい想いの一つを熱く語らせてもらっています。

米の研ぎ方、おむすびの作り方はもちろんお伝えしますが、とてつもなく深い意味があって今回挑んでいることを知ってもらえたらなと思っています。