Full access to members 虜になっちゃう!かぼちゃのデリサラダ 島崎 ともよ料理研究家/gozen主宰 虜になっちゃう!かぼちゃのデリサラダ 島崎 ともよ料理研究家/gozen主宰 2023.10.6 みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。 今回のレッスンでは、秋の味覚「かぼちゃ」を使ったサラダを作ってみましょう。 gozenでとても大切にしている、食材からの旨味の引き出し方が随所に詰まったレッスンです。この基本的な調理方法が身につけば、さまざまなお料理に応用展開できます。 ちなみにこのかぼちゃのデリサラダは、クラッカーの上にティースプーン一杯程度乗せていただくと、おもてなしのフィンガーフードしても活躍してくれます。 gozenオンライン料理教室 メンバー様向けコンテンツ こちらのページはメンバー様限定公開となります。ご了承ください。ご入会いただくと、全てのレシピやコラムにアクセスしていただけます。ご入会をご希望の方は、下記のリンクをクリックしてお申し込みください。 gozenについて メンバー登録する 島崎 ともよ料理研究家/gozen主宰 1985年生まれ。新潟県出身。料理研究家。2018年に家族でベルリンへ移住。 2022年1月よりオンライン料理教室『gozen』をスタート。 instagram Related Articles 2022.08.08 ごはん 暑い日でもさっぱり食べられる「トマトごはん」 Full access to members 2022.12.12 洋のおかず・前菜 骨付き鶏もも肉で作る「和風ローストチキン」 Full access to members 2022.05.22 麺類 鶏むね肉と昆布だしで作る塩ラーメン。味付けは塩だけ! Full access to members 2023.07.28 洋のお菓子 ふわふわ食感!米粉のパンケーキ Full access to members 2023.08.04 麺類 肉味噌の冷やしうどん(自家製めんつゆ) Full access to members 2023.07.07 麺類 手作りタレとパスタで作る!冷やし中華 Table of Contents View all ごはん(12) 麺類(11) パン類(3) 和のおかず(19) 洋のおかず・前菜(23) 野菜料理・サラダ(31) スープ(14) 調味料・ドレッシング(11) 洋のお菓子(40) 和のお菓子(3) その他(3) ライブレッスン(0)