gozenのレッスンでも、よく出てくるバニラペースト。

あると嬉しい香りの名脇役なのですが、

「他に使い道ってあるの？」
「買ってみたけど、どうやって使えばいいの？」

というご質問をちょこちょこいただきます。そんな方に向けて、今回は、バニラペーストの魅力と活用アイデアをご紹介したいと思います！

バニラペーストって何？

バニラペーストとは、マダガスカル産などのバニラビーンズの中の種（バニラシード）と甘味料を主原料に、ペースト状に加工されたもの。透明な粘度のある甘味料にバニラの黒いつぶつぶが残っていて、バニラビーンズの風味をそのままに、扱いやすくしたアイテムです。

メーカーによって原材料は異なりますが、バニラビーンズ、アガベシロップや砂糖、増粘剤などで作られています。香料やエッセンスよりも本格的な香りと粒々の見た目が楽しめ、開封後も冷蔵保存すれば比較的長く使えるのも◎

以前バニラビーンズは本格的過ぎて使いずらいというメンバーさんからのお声があったので、もっと気軽にお菓子作りを楽しんでいただけるように、レッスンでは度々バニラペーストが登場します。

下記に、バニラペーストを使うレッスンや、バニラペーストに置き換えられるレッスン一覧に飛べるようにしましたので、参考にしてください！

バニラペーストが使われているgozenのレッスン一覧
バニラペーストにも置き換えられるgozenのレッスン一覧

他の使い道は？

・カフェラテやミルクティーに：香りもよく、自宅でカフェ気分。ホットでもアイスでも使える！
・バニラミルクジャム → 練乳と合わせて焦がさないように少し煮詰めるだけで、パンに合うミルククリームに

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バニラペーストは、お菓子にも、飲み物にも、料理にも、実はとっても使い勝手のいいアイテム。
「バニラビーンズはハードルが高いな」という方にもぴったりです。

冷蔵庫に眠っていたら、ぜひ今回のアイデアを参考に使ってみてくださいね！