このケーキ、正直レアチーズの部分だけでも十分おいしいんです。でも、上のゼリーを加えるだけで、食べた人の喜びや笑顔が倍増することを私は知っています。

どうせなら、食べた人が喜ぶ顔が見たい!と、面倒くさがり屋の私が、複数の工程もウキウキワクワクで作れるおやつです。よかったら、みなさんもチャレンジしてみてください。

丸型で作るのは少しハードルが高そう、と思ったら、ガラスの器に入れて作るのがおすすめ!型を外す手間、切り分ける手間、きれいに切らなきゃ!というプレッシャーから解放されて、固まったらパッとテーブルに出せばいいだけなので。

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gozenは、心身ともに健康で、楽しく、幸せに生活していくために必要な「レシピやコラム、食に関連する様々なコンテンツ」を提供するオンライン料理教室です。島崎ともよの「ナチュラルフードレッスン」を軸に、コラムやライブ配信、外部講師による各種料理のクラスの開催など、様々な観点から「食」について考え楽しむきっかけをお渡しします。

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島崎 ともよ料理家/gozen主宰

1985年生まれ。新潟県出身。料理家。2018年に家族でベルリンへ移住。 2022年1月よりオンライン料理教室『gozen』をスタート。