みなさん、こんにちは。ベルリン在住のナチュラルフードスタイリスト、島崎ともよです。

今日は、メンバーさん限定『ロイヤルミルクティープリン』のレッスンです。上品なアッサムとカカオの香りを存分に楽しめるロンネフェルト社のミルクティーを、プリン仕立てにしてみました。ゼラチンで固めるタイプのプリンにすることで、濃厚さの中にもスプーンが進むような工夫をしています。

もちろん、普通のアッサムでも作っていただけますが、ぜひこの紅茶に出会っていただきたい!という思いも込めて、あえてメーカー名を出しております。

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gozenは、心身ともに健康で、楽しく、幸せに生活していくために必要な「レシピやコラム、食に関連する様々なコンテンツ」を提供するオンライン料理教室です。島崎ともよの「ナチュラルフードレッスン」を軸に、コラムやライブ配信、外部講師による各種料理のクラスの開催など、様々な観点から「食」について考え楽しむきっかけをお渡しします。

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島崎 ともよ料理家/gozen主宰

1985年生まれ。新潟県出身。料理家。2018年に家族でベルリンへ移住。 2022年1月よりオンライン料理教室『gozen』をスタート。