みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今日は、メンバーさん限定『グラーシュ』のレッスンです。

グラーシュとは、ハンガリー生まれの煮込み料理で、ドイツでもシチュー料理としてよく食べられるメニューです。日本でいうカレーのように、各家庭でそれぞれ味が異なりますが、今回ご紹介するレシピでは、シンプルで食べやすい味付けにしています。スパイスなどを加えてオリジナルにアレンジしていただきやすいと思います。

海外の料理とはいえ、ビーフシチューのような日本人にも馴染みやすいお料理ですので、ぜひ作ってみて異国の料理を感じていただけると嬉しいです。