みなさん、こんにちは。

今日は、複数のドイツ在住メンバーさんからのリクエストにお応えして、Zwiebelkuchen（ツヴィーベル・クーヘン）」を作ってみたいと思います！ドイツの伝統的な料理で、直訳すると「玉ねぎのケーキ」！

玉ねぎをこれでもか！！と使った塩味のケーキで、薄いパン？ピザ？生地の上に、炒めた玉ねぎとベーコン、クレームフレッシュなどのクリーミーな材料をのせて焼いた料理です。玉ねぎキッシュ！みたいな感じでしょうか。キッシュのようなタルト生地やパイ生地を使うお店や家庭もありますが、一般的にはピザ生地に近いようなものが使われます。

生地作りを億劫に感じる方も多いと思うので、今回のレッスンでは、超速で作れる生地を採用しています。

ドイツ人に聞いたところ、玉ねぎケーキは秋冬に食べることが多いそう。ドイツの秋の味覚、ぜひお楽しみください！