みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今回は、旬のアスパラを使ったレッスンです。とはいえ、他の食材にも置き換え可能でアレンジは無限大。ブロッコリーやイカで作るのもオススメで、マリネ液は日常使いのドレッシングとしても使える超万能アイテムです。覚えておいて損はないはず！

マリネ液に、お好みでレモンやわさびなどを加えてアレンジするのもおすすめです。この一つのレシピから、一体どれだけ派生していくんでしょう（笑）

動画内でも紹介していますが、「レモン風味のエクストラバージンオイル」がめちゃくちゃおすすめですので、よかったら探してみてください。