「あー、誰か私の手を止めてください」と何度思ったことでしょう。

「次の一枚で最後にする!」と決めたくせに、やっぱりもう一枚…とこっそり口に運んでたのは、はい、私です。

バターの芳醇な香りに、ごまの香ばしい味わいと、ほのかな甘さとしょっぱさが癖になる、ザクザクのごまバタークッキー。私が今までの人生で一番作ったおやつは、間違いなくこれ(ティラミスとはるかも!)

やみつきになる素朴な味わいです。

お子さんと一緒に作ることもできるレシピで、我が家では7歳の娘もよく作ってくれます。お子様と作るときは、心と時間に余裕がある時にどうぞ…

★よくご質問をいただく子ども用の包丁は、フランスのオピネル社の製品です。

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gozenは、心身ともに健康で、楽しく、幸せに生活していくために必要な「レシピやコラム、食に関連する様々なコンテンツ」を提供するオンライン料理教室です。島崎ともよの「ナチュラルフードレッスン」を軸に、コラムやライブ配信、外部講師による各種料理のクラスの開催など、様々な観点から「食」について考え楽しむきっかけをお渡しします。

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島崎 ともよ料理家/gozen主宰

1985年生まれ。新潟県出身。料理家。2018年に家族でベルリンへ移住。 2022年1月よりオンライン料理教室『gozen』をスタート。