みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今日のレシピは、メンバーさま限定『たっぷり玉ねぎのジューシーなシュウマイ』のレッスンです。

実は、今回のレッスンでは、材料は同じですが作り方を2パターン提示しています。一つのやり方を教えることだけがレッスンではなく、小技一つで、味や食感は変化することを知ってもらいたかったので、今回はこのような方法を取りました。ぜひ、2パターン作ってみて、違いを感じてみてください。

どちらが正しくて、どちらが間違えているというわけではありません。食には好みもありますから、自分が好きな方が、その人にとっては「良い」レシピでしょう。