みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。
今日は、メンバーシップの方向けのレッスン『豚バラとレタスのうま煮』のレシピをシェアします。
このレシピは、我が家の食卓に一番多く並ぶレシピで、とにかく簡単！そしてアレンジがきいて年がら年中楽しめるおすすめのレシピです。
7月のレッスンということでレタスにしましたが、季節に合わせて白菜にしたり、キャベツやにんじん、玉ねぎ、青菜系と合わせてもおいしく仕上がります。
こういう野菜を蒸し煮にする料理で気をつけたいのが、水っぽくなって味がボヤけてしまうことなのですが、そうならずに食欲をそそるしっかりとした味付けに仕上げるポイントもレッスン動画でお伝えしています。