みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今日は、メンバーさん限定『ロイヤルミルクティープリン』のレッスンです。上品なアッサムとカカオの香りを存分に楽しめるロンネフェルト社のミルクティーを、プリン仕立てにしてみました。ゼラチンで固めるタイプのプリンにすることで、濃厚さの中にもスプーンが進むような工夫をしています。

もちろん、普通のアッサムでも作っていただけますが、ぜひこの紅茶に出会っていただきたい！という思いも込めて、あえてメーカー名を出しております。