毎月、事務局のこころさんと一緒に「みなさんは今、どんな料理が作りたいかな？」「どんなレッスンが学びになるかな？」と頭を悩ませながらお届けしている配信レッスンの企画会議。

みなさんからのリクエストに耳を傾けるのはもちろんですが、時に「私たちが大好きなもの！」を熱量たっぷりにお届けすることもあります。

今月の主役、「ナスと豚肉のあつあつつけ汁そうめん」は、まさにそんな一品。 こころさんが愛してやまない漫画『3月のライオン』に登場するあの憧れのメニューを、「ぜひレッスンで紹介したい！」という彼女の熱いラブコールを受け、海外でも手に入る食材で誰もが感動する味になるよう、私なりの特別な解釈でレシピに起こしました。

夏になると大活躍するそうめんですが、とはいえこんなお悩みはありませんか？

「なんだかいつも同じ味で、飽きてしまう」
「冷たい麺ばかり食べて、お腹や体が冷えてしまう」
「炭水化物ばかりで、栄養バランスや食べ応えが物足りない」

今回のメニューは、そんなお悩みを解決できる大満足の一品です！

冷たくキリッと締めたそうめんを、旨味が溶け込んだ熱々の具だくさんつゆに潜らせてすする瞬間は、まさに至福の時間になること間違いなし！

夏休みのご飯にパパッと作れて、野菜も栄養もたっぷり。冷たい麺と温かいスープのコントラストが、疲れた体に優しく染み渡ります。ぜひ作ってみてください。