みなさん、こんにちは。

今日は、「コーンスープ」や「かぽちゃのポタージュスープ」、そして「シーザーサラダ」のトッピングなどに使える手作りクルトンのレシピをご紹介します。

食パンでも作っていただけますが、私はフランスパンのシンプルな原材料が好き（小麦粉、水、塩、イーストのみが一般的）なのと、ハード系のパンはあっという間にカリッカリのクルトンになるので調理時間が短いことから、今回のレシピにはフランスパンを使っています。

Ingredients

• [ 作りやすい分量 ]
• フランスパン（斜め薄切り約1.5cm厚）：3切れ
• （お好みで）エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
• （お好みで）ガーリックパウダーやドライパセリ

Directions

• • フランスパンを1.5cm角に切る。あまりにも小さすぎると、ボロボロになってしまう場合があるので注意！
  • フライパンに切ったパンを入れて、弱火にかける。お好みでエクストラバージンオリーブオイル、ガーリックパウダー、ドライパセリをかけて炒めると、いろいろな風味のクルトンが楽しめる。
  • 焦げないように気をつけながら、木べらでよくかき混ぜながら全体がカリッとするまで火にかける。