みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今日は、メンバーさん限定『チーズスティッククッキー』のレッスンです。クッキーと言っても、お砂糖の量は味を整えるためにほんの少ししか使っていませんので、甘さのあるタイプのクッキーとは異なります。

上にふった、粒の大きめのお塩や黒胡椒がアクセントになり、お酒のおつまみにも合いますし、パーティーなどのおもてなしの場でも、食べやすく手を伸ばしていただきやすいメニューですので、非常に喜ばれます。また、お塩や黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノの飾りが目をひくこともあり、手作りの手土産をお持ちするのにも重宝するのではと思います。

胡椒の量を加減すれば、チーズ好きのお子さまにも喜んでいただけるはず。さまざまな場面で活躍してくれるアイテムですので、ぜひ作ってみてください！