みなさん、こんにちは。ベルリン在住のナチュラルフードスタイリスト、島崎ともよです。

無類の卵サンド好きな私ですが、普通の卵サンドよりも、今日のレッスンでやる『味玉』を使ったサンドイッチの方が味に深みがあってよく作ります。

パンと味玉の相性ってどうなの?と懸念される方もいらっしゃるかもですが、ぜひ騙されたと思って試してみてほしいです。私の経験上、普通の卵サンドと味玉サンドを二種類並べておいたら、圧倒的に味玉バージョンの方が先に無くなります。

レシピ内で使用したパン切り包丁:「タダフサのパン切り包丁」

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gozenは、心身ともに健康で、楽しく、幸せに生活していくために必要な「レシピやコラム、食に関連する様々なコンテンツ」を提供するオンライン料理教室です。島崎ともよの「ナチュラルフードレッスン」を軸に、コラムやライブ配信、外部講師による各種料理のクラスの開催など、様々な観点から「食」について考え楽しむきっかけをお渡しします。

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島崎 ともよ料理家/gozen主宰

1985年生まれ。新潟県出身。料理家。2018年に家族でベルリンへ移住。 2022年1月よりオンライン料理教室『gozen』をスタート。