みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

無類の卵サンド好きな私ですが、普通の卵サンドよりも、今日のレッスンでやる『味玉』を使ったサンドイッチの方が味に深みがあってよく作ります。

パンと味玉の相性ってどうなの？と懸念される方もいらっしゃるかもですが、ぜひ騙されたと思って試してみてほしいです。私の経験上、普通の卵サンドと味玉サンドを二種類並べておいたら、圧倒的に味玉バージョンの方が先に無くなります。

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レシピ内で使用したパン切り包丁：「タダフサのパン切り包丁」