みなさん、こんにちは。

今日のレッスンは、ポテトサラダです。

私の友達の実家のポテサラは甘めだったし、好きなお店のものは和からしが結構効いていたり。きゅうり派も、ハム派も、お好みはそれぞれだと思います。
そんな「みんなのポテサラ」の中でも、今回はベーシックで飽きのこない、基本のポテトサを作りたいと思います。

一見どこにでもあるおかずですが、じゃがいもの選び方、茹で方、材料の仕込みの仕方、和え方など、実はお料理の基本がこれでもかと詰まった一品なのです。
シンプルだからこそ、小さなコツを重ねることが大切になる、とても奥の深いレッスンだと感じます。

ぜひ、丁寧にポテサラと向き合っていただけると嬉しいです。