みなさん、こんにちは。

今回のレッスンは、gozenポン酢で作る夏にぴったりの茄子を使った一品をご紹介します。

茄子は油との相性が良く、gozenでも「茄子のピリ辛だれ」や「夏野菜の揚げびたし」、「茄子味噌」はとても人気のメニューではありますが、いかんせん油の量がすごい（笑）茄子は油をよく吸うので、仕方ないのですが、今日は油をたくさん使わなくてもおいしく仕上げる方法をお伝えしましょう。

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