みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今日は、メンバーさん限定レシピ『マーラーカオ』のレシピをシェアします！卵をたっぷり使った蒸しパンなのですが、私にとっては思い出深く、ちょっと懐かしい味がする特別なおやつ。今回は、そんなマーラーカオのレシピを「世界を旅するレシピ」と題して、読み物と一緒にお送りしようと思います。

マーラーカオって、中国やマレーシアで食べられる点心として有名ですが、今回はマーラーカオで思い出すベトナム旅について綴ります。

世界を旅するレシピとは…
私、島崎ともよが、これまで旅で出会ったごはんや、外国人の友人から教えてもらったお料理を再現したりアレンジしたレシピをお届けする企画です。旅の思い出や、友人との記憶に残る会話なども交えながら、読んでいるみなさんも世界を旅しているような気分になれるようなレシピコラムをお届けします。