みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今日は、メンバーさん限定レシピ『焼き茄子と半熟卵のピリ辛ダレ』のレシピをシェアします！

茄子が出回る時期になると、ごはんのお供にぴったりのコレを、飽きるほど作るのが我が家の定番です。

茄子だけでも十分おいしいのですが、卵を加えることで満足感がグッと上がります。

ピリ辛のつけダレが食欲をそそり、あつあつのごはんにかけて食べると格別です！