みなさん、サワディーカー（こんにちは）！ 今月は「世界を旅するレシピ」をテーマに、新たな味覚に出会うきっかけになるコンテンツを紹介しております。

たくさんのリクエストの中からピックアップしたのは、大人気のカオマンガイ！ カオマンガイとかチキンライスっていくつか作り方があるのですが、今回のレシピは正統派の「まず鶏肉を茹でながらスープを作り、冷めたスープでお米を炊く」という方法です。

全部炊飯器に入れて作る簡単な方法もありますが（多分、みんな簡単な方がいいとは思うんだけど）、そうすると鶏の灰汁や臭みが染み込んだご飯になって雑味の多い味になっちゃうのと、なぜかチキンの食感がパサつくのが残念すぎるーーー！私はちゃんとおいしく作りたい！！

なので、朝のうちにスープを仕込みながらしっとり肉を完成させ、夜はそのスープでお米をたきあげる！」というスケジュールがイチオシ！時間を味方につけて、夜ご飯に最高においしいカオマンガイを楽しみましょう！