みなさん、こんにちは。

そろそろ「今年のバレンタインはどうしようかな？」と考え始める時期ですね。 実は私、以前フランスの有名ショコラティエの日本総代理店で働いていたことがありまして…。この時期になると、当時の「命がけ」だった繁忙期を懐かしく思い出します（笑）。当時は東京住まいでしたが、阪急うめだ本店の催事担当として、会期中は近くのマンスリーマンションに泊まり込みで出勤したのも、今では良い思い出です。

そんな中、先日お土産でいただいたパリの「パトリック・ロジェ」のショコラがあまりにも美味しくて、衝撃を受けました。しばらく忘れていたチョコレートへの情熱が、一気に呼び覚まされた気分です！ドイツにはなかなかない繊細な味わいに、本気でパリまで買い出しに行こうかと計画しているほど…（笑）。

さて、そんなチョコレート熱が高まっている今年、みなさんに挑戦していただきたいのが「生チョコクリームのスコップケーキ」です。

本格的なケーキ作りは憧れるけれど、最後の難関「ナッペ（クリーム塗り）」に苦手意識がある方も多いのではないでしょうか。 でも、今回のスコップケーキなら大丈夫。あえてラフに、たっぷりとクリームを重ねるだけで、驚くほど可愛く仕上がります。丁寧に焼き上げた自家製スポンジと、とろける生チョコクリーム、そしてフルーツの酸味が織りなす最高のハーモニーを、ぜひ味わっていただきたいです。

「頑張りすぎない、でも手抜きじゃない」

手作りの美味しさと気軽さを、いいとこ取りした一品になりました。

また、今回のレッスンは、これまでとは少し違う撮影スタイルに挑戦しています。より短時間で、エッセンスを凝縮して分かりやすくお伝えできている手応えを感じているのですが…。ぜひ、みなさんの率直な感想をコメント欄で教えてください！今後のコンテンツ作りの参考にさせていただきます。

それでは、レッスンを始めましょう！