今日のレッスンで作るのは、生地の寝かしもなく、雑に作ってもおいしい！そんなことがあっていいの！？という英国スタイルのスコーンです。
gozenでは、初心者でも気楽に作れて、ちゃんとおいしい！を目指してレッスンを組んでいるのですが、このスコーンは、オーブンを使う類のおやつ・軽食の中でも群を抜いて早く作れるのが特徴です。
おやつ作りが苦手…という人にもぜひトライして欲しいな！と思っています。
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私のレシピには、イギリスのホストファミリーとの思い出の味が度々出てきます。
日本では珍しい欧米スタイルの大きなオーブンで料理するホストマザーはとてもかっこよく見えて、ミトンを付けてあつあつのお料理を出し入れする姿は、今も記憶に残っています。
特に焼きたてのスコーンにクロテッドクリームとジャムをたっぷりつけてほおばるスコーンが大好きでした。ホストシスターのロイーザと、アイランドキッチンのワークトップに座って待っていたのが懐かしい記憶です。
gozenメンバーの私たち作ってみました！
▶︎溢れんばかりに膨らんだスコーン！クリチとジャムで最高。「ママ最近やるじゃん！」って言ってもらえて嬉しい！（Eさん）
▶︎昔、祖母と行ったとあるホテルの英国フェアでのスコーンが忘れられなくて。これまで色々な英国式スコーン作ってきたのですが、何か違くて。でも、ともよ先生のスコーンがすっごく近くて、感動を超えちゃうレベルでした。家に遊びにきた両親に出したら全て完食されたので、その後すぐもう一度焼きました！（Sさん）
▶︎感動して友だちに配り歩いています！（Nさん）