みなさん、こんにちは。

今回のレッスンでは、手作りがんもどきに挑戦してみましょう。

がんもどきは、木綿豆腐をベースに、野菜や海藻、きのこ類などの具材を加えて作られる揚げ物料理です。ひじきやにんじんの定番具材に、しいたけや銀杏、枝豆などを入れて、具だくさんで楽しんでいただくことも可能です。揚げたてがんもどきに生姜醤油もおすすめですが、煮物にしたり、おでんの具材にもおすすめです。