みなさん、こんにちは！

今回のレッスンは、「家庭で作れる本格的なおでん」です！だしの取り方から、具材の準備、そしておいしく煮込むコツまで、しっかりとご紹介します。

さてさて、おでんの魅力と言えば、なんといってもだしの深い味わいではないでしょうか。
昆布と鰹節で取るうまみたっぷりの和風だしが、具材にじっくりとしみ込んでいきます。そして、それぞれの具材の旨味もだしに溶け込んで、体の隅々まで沁み入るような味わいを楽しむことができます。具材とだしが一体となり、もう至福のひととき。大根やこんにゃく、卵、練りものなど、定番の具材から、ちょっと変わり種まで、みなさんの好みに合わせてアレンジも楽しんでいただけるのもいいですね。

ぜひこの冬、リピートで作ってみてください！