みなさん、こんにちは。ベルリン在住の料理研究家、島崎ともよです。

今回のメンバー様向けのレッスンは、コーヒーゼリーとコーヒーのミルクプリンの2層のデザートです。

2層と言っても、ゼリーはゼリー、プリンはプリンで食べていただいてもおいしく召し上がっていただけるように作っています。

そして、これを2層に仕上げてあげると、二つの異なる食感が楽しめ、それがまた絶妙なバランスで美味しいのと、見た目にも華やかでおもてなしにも使っていただける！ということで、あえて「2層」にこだわってみました。

今回のレッスンでは、「コーヒーゼリー」「コーヒーのミルクプリン」「2層のコーヒーのデザート」と、3通りの楽しみがあるので、その時の気分で選んで作ってみていただけたらと思います。

実は以前、外国人に向けたお料理のお仕事でコーヒーゼリーを作ったことがありました。日本ではメジャーなコーヒーゼリーですが、海外ではとても珍しがられ「このジャパニーズデザートは何！？（ぱくっ）ぬぉーー！！なんだこの美味しい食べ物はーーー！！」と、とても喜ばれたのが印象的でした。

メンバーの皆さん、ぜひ作ってみてください！