みなさん、こんにちは。

今日は、ヨーロッパ在住のメンバーさんからたくさんのリクエストをいただいてたマッシュルームのソテーのレッスンです。ドイツのクリスマスマーケットでは定番の、シャンピニオン・プファンネ。

ドイツ語では、シャンピニオンはマッシュルーム、プファンネはフライパンという意味で、その名の通り、マッシュルームをフライパンで調理する一品のことを指します。ドイツの寒ーいクリスマスマーケットで、調理されたばかりの熱々のマッシュルームをハフハフしながら食べるのは最高です！マーケットによって提供の仕方はそれぞれですが、マッシュルームとソーセージが一緒盛られていたり、サワークリームベースのニンニクソースがかかって提供されたりもします。

今回のレシピは、私の一番好きなシャンピニオン・プファンネを再現したものです！ぜひ作ってみてください。