みなさん、こんにちは。

若かりし頃、私はパティスリーで2年ほど働いていたことがありました。
そのお店の商品で、私がいちばん好きだったのが「ティラミスロール」。当時は毎日のように様々なロールケーキを巻かせてもらっていましたが、中でもこのティラミスロールは、巻くのも、仕上げるのも、そして食べるのも大好きでした。

ふわふわのココア生地に、コーヒーのシロップがほんのり染み込み、マスカルポーネ入りのクリームと合わさった時のあの幸せな味わい。作る工程そのものも楽しくて、完成した姿はちょっと特別感があり、ひと口食べれば頑張ってよかった！と思えるご褒美スイーツです。

そんな思い出のティラミスロールを、今回はみなさんにご紹介します。
ぜひ一緒に作ってみてくださいね。