みなさん、こんにちは！

今日は、普段づかいはもちろん、その色鮮やかな佇まいでおもてなしシーンでも大活躍してくれる「キャロットラペ」のレッスンです。こちらもメンバーさんからたくさんリクエストをいただいていた一品です。

キャロットラペ（Carottes râpées）は、フランス生まれのお料理で、フランス語で「すりおろしたにんじん」という意味です。フランスでは、にんじんを粗くすりおろし、マスタード、酢やレモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょうなどで和えたシンプルでさっぱりしたサラダとして広く親しまれています。