みなさん、こんにちは！

コロコロとした可愛らしい見た目とは裏腹に、ギュッと凝縮された旨味とほろ苦さが特徴の「芽キャベツ」。今回は、その魅力を最大限に引き出すイタリアスタイルのフリットをご紹介します。

芽キャベツは加熱することで特有の甘みが強まりますが、油で揚げることで外側の衣はサクッと、芽キャベツの中心部は蒸し焼き状態でホクホクとした食感に仕上がります。

おつまみに最適！そして、あと一品欲しいとか、芽キャベツが余っちゃっているという場合はぜひ作ってみてくださいね。

gozenオンライン料理教室 メンバー様向けコンテンツ

こちらのページはメンバー様限定公開となります。ご了承ください。ご入会いただくと、全てのレシピやコラムにアクセスしていただけます。ご入会をご希望の方は、下記のリンクをクリックしてお申し込みください。

gozenについて
メンバー登録する