みなさん、こんにちは。

今日は、シンプルなオイルパスタ「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」を作ってみましょう！

日本人は、シンプルにペペロンチーノ！と呼びますが（私も料理家仲間以外に話すときは大抵そう言っている…）、ペペロンチーノとは、イタリア語で唐辛子🌶️のことです。「唐辛子！唐辛子！」と呼んでいるのは、なんだか草（笑）

アーリオ＝ニンニク、オーリオ＝オリーブオイルの意味なので、本来は「ペペロンチーノ」だけでは不十分で「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」が正式名称となります。

今日のレッスンのポイントは、
①味がバチっと決まる茹で汁に必要な塩の量は？
②ニンニクやパセリへの火の入れ方は？
③フライパンの中で和えないってどういうこと！？

上のポイントをしっかり押さえてもらえれば、とても簡単に絶品の一皿が仕上がります！ぜひ作ってみてください。