みなさん、こんにちは。

今回は、たくさんリクエストをいただいていた「基本のコロッケ」を作ってみましょう！

いつも言っていることですが、「基本のコロッケ」「基本の春巻き」「ハンバーグ」「基本のおにぎり」など、「基本の⚪︎⚪︎」を本当に美味しく作ることができる人って、意外と多くありません。適当にやってもなんだかんだ作れるメニューである以上、なかなかお金を払って学ぼう、という人が少ないからなんじゃないかと思うのです。

gozenでやっている「基本の⚪︎⚪︎」シリーズのレッスンは、食材の基礎的な扱いや特性を学ぶことができるので、めちゃくちゃ大切なレッスンだと思っています。今回でいえば、じゃがいもの扱い方、ひき肉の特性、なぜ⚪︎度で揚げなきゃいけないのか？どの調味料を入れたら全体の味がまとまる？などをレッスン動画内で話しています。

おさえるべきところをおさえていただければ（どれも難しいものではない！）、本当に驚くほど美味しい味に仕上がるのです。皆さんにはとびっきり美味しいコロッケを作っていただいて、家族に褒められて欲しいなぁ！と思っています。ぜひ作ってみてください。