限定公開:無添加コンソメレッスン(申込者のみ閲覧可) 島崎 ともよ料理研究家/gozen主宰 限定公開:無添加コンソメレッスン(申込者のみ閲覧可) 島崎 ともよ料理研究家/gozen主宰 2025.09.26 このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。 パスワード: 島崎 ともよ料理研究家/gozen主宰 1985年生まれ、新潟県出身。2018年より家族でベルリンへ移住。 海外生活における「食」の難しさと豊かさの両面を身をもって体験し、2022年よりオンライン料理教室「gozen」をスタート。「炊事を人生の資産に」という哲学のもと、世界中にお住まいのメンバーと共に日々の食卓を慈しむ活動を続けている。現地ではケータリングや料理教室を通じて「日本の食文化」を多角的に発信。2025年、抹茶の魅力を世界に伝えるレシピ本「KIKI Matcha Recipe Book」を出版するなど、活動の幅を広げている。 instagram Related Articles Full access to members 2024.12.19 野菜料理・サラダ 一度食べたらクセになる!手作りザワークラウト Full access to members 2024.02.05 和のおかず 辛くない!お子さんも食べられる麻婆豆腐 2022.01.24 一般公開レシピ洋のお菓子 小麦粉・砂糖・バターを使わない米粉のバナナケーキ 2024.11.28 スープ調味料・ドレッシング 基本のかつおだし(基本&おでん用) Full access to members 2023.01.09 スープ 市販のスープを使わない!基本の寄せ鍋 Full access to members 2025.11.03 洋のおかず・前菜 フランス人シェフから伝授!アッシ・パルマンティエ Table of Contents View all ごはん(32) 麺類(30) パン類(14) 和のおかず(50) 洋のおかず・前菜(53) 野菜料理・サラダ(58) スープ(25) 調味料・ドレッシング(28) 洋のお菓子(69) 和のお菓子(8) その他(10) 一般公開レシピ(57)