みなさん、こんにちは。

ティラミス風のコーヒーマスカルポーネケーキがたくさんの方に喜んでいただけたことがきっかけで、
それ以降、コーヒー味のお菓子への熱烈なリクエストを多くいただくようになりました。

というわけで今回は——ティラミスと言いたいだけで作った一品をご紹介します（笑）

コーヒーが香るお菓子って、やっぱり特別ですよね。
今回はその「ティラミス気分」を、まるごとベイクドチーズケーキに詰め込んでみました。

フードプロセッサーを使えばあっという間に、泡立て器でもゆっくり混ぜるだけ。
焼きたてよりも、冷やしてからが本番です。
ひと晩おくと香りはそのまま、なめらかさとおいしさがぐんと増します。
（“待てない族”が多いのは知っているので、こんな酷なことは言いたくないんですが……
これは本当に翌日まで待ってください。約束破ったらお尻ぺんぺんです！笑）

仕上げにはマスカルポーネのクリームを重ねて、ココアパウダーをひとふり。
重厚感のあるベイクドチーズ生地にクリームが溶け合い、
まるで“焼いて仕上げるティラミス”のような一台に仕上がります。

ぜひ作ってみてください！