みなさん、こんにちは。

今日は、出汁をとる手間を省き、市販の麺つゆも使わない、島崎家では定番で作るうどんをご紹介します。市販の麺つゆを使わないとなると、どこか旨みや味の奥深さが足りず、醤油やみりんなどの調味料のバランスがうまく取れないスープになりがちです。それを、どうやって美味しくするのか。ふふふ…とても簡単です！

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