01. 異国の地で、日々「暮らし」を営むあなたへ。
gozenメンバーさんの半数は海外にお住まいの方です。 慣れない言葉、日本とは違うスーパーの食材。 海外で暮らすということは、当たり前だった「食べる」という行為さえも、エネルギーを使い、時に迷いが生じることの連続かもしれません。
「日本のあの材料があれば、もっと美味しく作れるのに…」
gozenは、そんなあなたの毎日の「足りない」にそっと寄り添い、キッチン仕事を「義務の場所」から「自分を慈しみ、大切な人を想う場所」に変えるための場所です。
もう、レシピに消費されない。
世界のどこにいても「自力でおいしい」を作れる私へ。
検索しては消える毎日を卒業し、炊事を「一生の資産」に変える。 大人のための、食の知恵と技術の学び場「gozen」
ドイツで暮らし、料理家としてgozenと歩んできたこの4年。 世界中のメンバーさんと共に、私たちは数えきれないほどの「日常のごはん」を積み重ねてきました。
1年で約1, 500品。 これは、あなたが家族や自分のために包丁を握り、作った品数です。
インフレ、手に入らない食材、言葉の壁、そしてふとした時に襲ってくる孤独感。 そんな中で、毎日「食べる」ことを通して暮らしを守り続けてきたあなたに、まずは心からの拍手を送らせてください。
「毎日毎日の炊事、本当にお疲れさまです。」
gozenは、お料理を学んでいただく場ではありますが、「もっと頑張れ」と言う場所ではありません。むしろ、肩の力を抜きながら、ふわっとゆるっと、一生続く「炊事」という旅を、どうやって楽しく、健やかに続けていくかを共有していく場所です。
02. gozenが、あなたの人生の「資産」になる3つの理由
① 日本から持ってきた「〜の素」を手放せる、素材を活かす基礎力がつく
海外生活で一番のストレスは「あの調味料がないと作れない」という制約ではないでしょうか。gozenでは、現地の食材をどう扱えば一番おいしくなるのか、足りない食材・調味料でどう調理するのかという基礎レッスンを通して「おいしさの基本法則」を学びます。 難しい技術や特別な材料は必要ありません。自分の手で最高においしい一皿が生み出せるようになります。
② 「情報の消費」を卒業し、自分の「知恵」にする
SNSで流れてくるレシピを保存しては忘れる毎日は、もう終わりです。一過性の流行ではない、10年後もあなたのキッチンを支え続ける「料理」を一緒に蓄積していきましょう。 家庭の食卓を支えるのは、気合の入ったレシピではなく「シンプルだけど何度もリピートしたくなるご飯」ではないでしょうか。gozenでは、一生使える「料理のスキル」をお伝えします。
③ インフレ時代の賢い「自愛」の選択
欧米や日本の物価高騰は、私たちの暮らしを直撃しています。でも、gozenで「素材を活かす術」を身につければ、外食1回分以下の月会費で、毎日が「外食以上の感動」に変わります。家計を守りながら、日々の満足度を最大化する。 実際に、家のご飯が一番美味しい！と家族から絶賛されるようになり、外食をほとんどしなくなったメンバーさんがたくさんいらっしゃします。
gozenは、初期メンバーの約75%が4年以上も在籍し続けてくれているという特徴があります。 それぞれが自分の場所で、自分の暮らしを営む自立した大人たちが、「食」という共通の哲学で緩やかに、でも確かに繋がっている。そんな「静かなサードプレイス」です。 同じように異国のスーパーで悩み、同じように心身の健康を願う仲間がいる。その存在が、孤独になりがちな炊事を、自分を慈しむ豊かな時間へと変えてくれます。
04. 「情報の垂れ流し」を、世界に一冊の「家宝」へ
gozenが大切にしているのは、レシピや料理を単なる情報ではなく、あなたの人生の「目に見える資産」として残していただくことです。 これまでも「世界に一つだけのレシピ本」を作っていただいておりましたが、もっと気楽に、日々の軌跡を残していただけるよう、さらなるアップデートを予定しています（2026年春に公開予定）。
05. gozenで体験できること
- 通常レッスン（月4回）
動画とテキストで、自分のリズムで。和洋中、自家製調味料、そしてお菓子まで、「一生モノのスキル」を学びます。
- 過去のレッスン見放題
これまで積み上げたレシピに、いつでもアクセス可能です。
- 世界に一冊のレシピ本制作
あなたがキッチンに立ち、暮らしを育んできた軌跡を一冊にまとめます。
- コラム & 特別動画
gozenの哲学や食との向き合い方、おすすめの道具、ドイツでの暮らしなどを配信。
- オフ会
メンバーさん同士、直接対面でお話しできる交流会も不定期開催。
- 特別レッスン
海外でも作れる自家製パンレッスン、無添加カレールゥ、無添加コンソメなど、暮らしを彩る特別講座も開催しています。
まずは一ヶ月、一緒に始めてみる
gozenのメンバーになる06. 料金のご案内
月額 26.80ユーロ （毎月の自動更新でご請求いたします）
クレジットカード決済、銀行引き落とし（SEPA）、PayPal
※決済時のレートで、各国通貨に自動変換されます
これからの人生を支える「確かな料理の腕」と「世界に一冊のレシピ本作り」、そして「食を通して自分を大切にする時間」への投資です。
私たちの「炊事」は、これからも長く続いていきます。「なんとなく作る」から卒業して、「自信を持って作る」へ。異国のスーパーで手に入る食材を、どう組み合わせて、どう火を入れればいいのか。その知恵を、動画とテキストで分かりやすくお伝えします。
美味しいご飯は、どんな薬よりも心を整え、明日の活力になります。あなたがあなたらしく、その場所で豊かに暮らしていくためのサポーターとして、寄り添っていけたら嬉しいです。
あなたがキッチンで積み重ねてきた努力を、ただ消費して終わらせるのはもったいない。その足跡を『一生の宝物』として形に残すお手伝いを、私にさせていただけたら嬉しいです。
島崎ともよ
まずは一ヶ月、一緒に始めてみる
gozenのメンバーになる